Tutti gli articoli
  • NEWS
dicembre 2025

SIRHA BAKE & SNACK 2026 : L’IMPERDIBILE APPUNTAMENTO DELLA BAKERY FRANCESE

Da domenica 18 a mercoledì 21 gennaio 2026, Sirha Bake & Snack ospiterà oltre 450 espositori e marchi, di cui il 15% internazionali, riuniti per plasmare insieme il futuro del settore. Anche quest'anno, Sirha Bake & Snack conferma il suo ruolo di hub di tendenze, accompagnando l'evoluzione e le innovazioni del mercato della panetteria e pasticceria francese.
Interna1.jpg
Sirha Bake & Snack 2026, é l’evento di riferimento per tutti gli attori della filiera della panetteria e pasticceria. Grazie a una lettura approfondita del settore, il salone presenta gli sviluppi chiave della panificazione, degli snack e della pasticceria e offre ai visitatori una visione completa della filiera:
 
  • Panetteria : farine, lieviti, attrezzature e soluzioni per ottimizzare la produzione. Tra gli espositori: Bridor, Ireks France, Moulins Bourgeois, Simply Bread.
  • Snacking : 2.000 m² dedicati alla ristorazione da forno e alle novità del settore. Espositori di spicco: Fleury Michon, La Vie, Sunny Pocket, Vandemoortele.
  • Dolci : Il mondo della pasticceria e della cioccolateria con marchi emblematici come Valrhona, Monin, Savy Goiseau, Madatrade.
  • Area Caffé : In risposta alla forte domanda di esperienze personalizzate e di alta qualità nel settore del caffè, Sirha Bake & Snack crea un’area dedicata al caffè e alla bakery.
  • Area Start Up : Scopri gli attori emergenti che stanno rivoluzionando il settore con soluzioni innovative. Un vero e proprio vivaio di creatività, agilità e nuove idee da scoprire.
 
In programma: 450 espositori, 5 palchi tematici, 80 masterclass tenute da 160 esperti e 6 concorsi internazionali. Non perdetevi i Sirha Bake & Snack Awards, che premiano le migliori innovazioni del 2025.

Pinsa, in tutte le lingue

Aree tematiche del salone : 
  • Le Forum : conferenze e masterclass sui temi chiave (ibridazione, ambiente, franchising, tendenze).
  • Area Snacking : concetti innovativi, street food, veggie, collaborazioni con chef e snacking.
  • Area Contests Bake: teatro delle grandi competizioni di panificazione
  • Area Coffee & Bakery : integrazione del caffè nella panificazione, concorso Latte Art & Coffee in Good Spirits.
  • Area Dolci: arte pasticcera con la Selezione Europea della Coppa del Mondo di Pasticceria e il Trofeo Internazionale di Pasticceria Francese
Alcune realtà presenti a Sirha Bake & Snack : Julien Allano, Bernard Boutboul, Jean-François Feuillette, Claude Fischler, FlorianOnAir, Eric Kayser, Rodolphe Landemaine, Olivier Lebreuilly, Jean-François Loiseau, Laurent Plantier, Nicolas Riché, Nadia Sammut, Julien Serri, Moïse Sfez.
 
Appuntamento dal 18 al 21 gennaio 2026 a Parigi Porte de Versailles per vivere l'esperienza Sirha Bake & Snack!
Scarica adesso il tuo badge gratutito per visitare Sirha Bake & Snack 2026 cliccando quì. 
Da non perdere : 
  • Coppa delle scuole francesi (18-19 gennaio)
  • Coppa del Mondo della Panificazione (20-21 gennaio)
  • Selezione Europea della Coppa del Mondo della Pasticceria (18-19 gennaio)
  • Trofeo Internazionale della Pasticceria Francese (20-21 gennaio)
  • Concorso Latte Art & Coffee in Good Spirits sul palco Coffee & Bakery
  • Avenue delle Innovazioni: scoprite le novità degli espositori, i 7 vincitori dei Sirha Bake & Snack Awards e le 20 Pepite della
  • Boulangerie (in collaborazione con Honoré Le Mag)
  • Sportello per l’impiego dedicato ai talenti e alla riqualificazione professionale
autore.jpg

La Redazione

OBA

El Anbri Abdessamad, per tutti semplicemente Oba, un pizzaiolo appassionato, un...

La Cucina Italiana

Il 10 dicembre scorso l’Unesco ha promosso la cucina italiana a “Patrimonio...

Dieta detox

Il mese di dicembre, come è facile intuire, non è di certo il migliore per chi ha...

Grazie al dazio

Il profumo di pasta che si leva dai pastifici sparsi per l’Italia, dove il vento...

Un’altra idea di mondo

In un’epoca segnata da crisi globali - guerre, cambiamenti climatici, dominio delle...