Tornano dopo tre anni a Napoli le attesissime Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana. L’appuntamento, al quale parteciperanno pizzaiole e pizzaioli custodi della tradizione provenienti da ogni angolo del mondo, si terrà presso la “casa madre” dell’Associazione Verace Pizza Napoletana da domenica 3 a mercoledì 6 luglio e sarà aperto da una sfida tra i pizzaioli amatoriali, il cui numero è particolarmente incrementato durante il lockdown del 2020.

I professionisti, accuratamente selezionati in 18 tappe preliminari da Parigi a Los Angeles, Istanbul, Il Cairo, Atlanta, San Paolo del Brasile e molti altri luoghi, inizieranno invece le gare lunedì 4 dopo la cerimonia inaugurale attesa per le ore 10:30, in cui avverranno il disvelamento dell’opera celebrativa dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, Patrimonio immateriale dell’Umanità, realizzata dal Maestro Lello Esposito e l’accensione della fiamma olimpica. Essi si confronteranno nelle discipline “Vera Pizza Napoletana”, “Per Gourmet”, “Pizza fritta” e nella proposta di due grandi classici della tradizione: il “Calzone napoletano” e la “Mastunicola”, che detiene il merito di essere stata la prima pizza a esordire sul panorama napoletano, fatta con solo strutto, pepe e basilico e ancora oggi biglietto da visita di tutti gli artigiani che intendono farsi conoscere soprattutto per i meriti del proprio impasto.